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山西大同加速打造“北方預(yù)制菜之都”

  新華網(wǎng)太原5月23日電 “我們的品牌戰(zhàn)略是發(fā)揮本地黃花產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,研發(fā)迭代產(chǎn)品?!?月23日,大同市大威皇食品有限公司負(fù)責(zé)人向全國預(yù)制菜龍頭企業(yè)負(fù)責(zé)人、行業(yè)專家現(xiàn)場介紹企業(yè)最新的黃花自熱鍋產(chǎn)品。專家當(dāng)場點評指導(dǎo)其銜接銷售市場應(yīng)注意的問題。

  這樣的機會來自當(dāng)天在大同召開的首屆中國百強預(yù)制菜企業(yè)(大同)峰會。以“百膳競鮮,大有不同”為主題,這場峰會匯集了來自全國各地的預(yù)制菜領(lǐng)域的專家學(xué)者、龍頭企業(yè)、產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)、投融資機構(gòu)、行業(yè)聯(lián)盟協(xié)會等。

  峰會現(xiàn)場。新華網(wǎng) 發(fā)(王中勛 攝)

  以大同市大威皇食品有限公司為代表的本土研制預(yù)制菜產(chǎn)品企業(yè),踏上預(yù)制菜專業(yè)“舞臺”,與上下游企業(yè)對接市場、充分交流。

  當(dāng)天,大同發(fā)表《大同宣言》,將朝著建設(shè)“北方預(yù)制菜之都”的目標(biāo)進(jìn)發(fā)。一座以工業(yè)與文化被大家熟知的城市,為何提出這樣的目標(biāo)?

  國際食品科學(xué)院院士王強在峰會主題演講中介紹,業(yè)內(nèi)預(yù)測未來3-5年,我國預(yù)制菜行業(yè)有望成為下一個“億萬風(fēng)口”。目前,山東、河南、江蘇等省都在積極打造“預(yù)制菜之都”。

  作為特色農(nóng)產(chǎn)品大省,山西高位推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。據(jù)山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長趙文志介紹,山西目前已成立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、設(shè)立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項資金,推動特色預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、集群化發(fā)展。山西已涌現(xiàn)180多家預(yù)制菜企業(yè),開發(fā)出雜糧主食、獸禽、蔬菜、水產(chǎn)四類20多個品系。

  其中,大同憑借自身特優(yōu)農(nóng)業(yè)、美食文化、交通優(yōu)勢等,搶占“風(fēng)口”布局預(yù)制菜產(chǎn)業(yè),在“融入京津冀、打造橋頭堡”契機下,積極建設(shè)首都特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品供給地,助力以“大同味道”為內(nèi)核的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)駛?cè)氚l(fā)展的快車道。

  對此,中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事長、北京一畝田新農(nóng)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司創(chuàng)始人兼CEO鄧錦宏深有感觸。2022年一畝田公司與大同合作開工北方預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園華遠(yuǎn)一畝田項目。從簽約到落地開工,此項目僅歷時1個月。“從產(chǎn)業(yè)園項目到本次盛會的召開,我們感受到大同發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的熱情,同樣感謝大同優(yōu)越的營商環(huán)境、服務(wù)企業(yè)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。”鄧錦宏說。

  簽約儀式。新華網(wǎng) 發(fā)

  當(dāng)天,大同市政府、中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、山西預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟共同簽署《共建北方預(yù)制菜之都協(xié)議》。華遠(yuǎn)國際陸港(大同)集團(tuán)有限公司、天鎮(zhèn)縣人民政府、云岡經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)管委會、云州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)管委會分別與預(yù)制菜企業(yè)達(dá)成4項重點預(yù)制菜項目合作。

  大同市市長張強在峰會上表示,大同將以此次峰會為契機,全力推動產(chǎn)業(yè)鏈條、優(yōu)勢企業(yè)和拳頭產(chǎn)品的優(yōu)化組合,聚力建設(shè)中國北方預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高地,建設(shè)百億級產(chǎn)業(yè)集群。